En Sumcab desarrollamos y fabricamos soluciones adaptadas a todo tipo de mercados. La industria alimentaria, conocida también bajo el término "Food and Beverage" tiene unos altos estándares de higiene, por lo que los cables elegidos para este sector, deben cumplir con estas exigencias.
De hecho, en un sector en el que hay una gran variedad de aplicaciones, los cables se personalizan al máximo para que sean óptimos en sus diferentes aplicaciones e instalaciones.
Sin embargo, la elección específica de unos cables para Food and Beverage o para cualquier otro mercado, responde a las condiciones de trabajo en las que tienen que estar presentes. De ahí, que sea imprescindible entender las características de cada sector, para saber a qué componentes hay que darles prioridad según la función que se quiera realizar.
Hay muchos motivos para elegir cables específicos para Food and Beverage, pero sobre todo, hay 3 que son imprescindibles. Los analizamos a continuación:
Food and Beverage: cables resistentes a las exigentes medidas de higiene
Una de las características principales del sector Food and Beverage es el relativo a las exigentes medidas de higiene que se requieren en estas instalaciones.
La seguridad alimentaria es uno de los requerimientos más importantes en todas las plantas de tratamiento de alimentos. Así que hay que cumplir las exigencias a un alto nivel.
Para que esto sea posible, las instalaciones son sometidas a una limpieza constante. Toda la maquinaria y los equipos se exponen continuamente a agentes de limpieza y productos químicos agresivos. El objetivo es eliminar cualquier opción de que existan posibles gérmenes y evitar todo tipo de contaminación.
Debido a esta medida de higiene, necesitamos cables resistentes a estos agentes químicos. En ocasiones, y con el fin de mantener la máxima higiene, los cables se deben colocar en tubos de acero inoxidable o en conductos de protección especial.
También deben resistir chorros de agua de alta presión, puesto que es otro de los métodos más usuales que se utiliza para la limpieza de estas instalaciones. Por tanto, los cables en Food and Beverage tienen esta cualidad especial que no se requiere en otros mercados.
Food and Beverage: cables resistentes a temperaturas extremas
Otra de las características con las que cuenta la industria Food and Beverage es la de tener que soportar temperaturas extremas.
Las cámaras frigoríficas para el mantenimiento de los productos, los procesos térmicos con los que mantener la inocuidad del alimento o eliminar todo rastro posible de microorganismos, así como también las zonas y pasillos húmedos, son bastante usuales en este tipo de instalaciones.
Las temperaturas extremas son factores de riesgo para cables estándar, por lo que los modelos que escojamos deben soportar frío, procesos térmicos y humedades a niveles muy altos.
Para escoger los cables adecuados, nos fijaremos en que presenten una buena resistencia mecánica, que nos garanticen un funcionamiento óptimo, incluso en las situaciones más complicadas.
Food and Beverage: cables resistentes a incendios
Por último, uno de los motivos principales por el que escoger cables específicos para el sector Food and Beverage es la resistencia en caso de incendio.
Es un requisito muy común en otras zonas industriales, pero debemos tener en cuenta que no podemos fijarnos únicamente en este factor. Necesitamos cables que cumplan con los requisitos anteriores y que, además, ayuden a reducir la propagación del fuego ante cualquier accidente.
Para que los cables en el sector Food and Beverage sean ignífugos, es importante que tengan las siguientes características:
- Sean cables libres de halógenos, de esta forma presentarán una reducida o incluso nula emisión de gases contaminantes en caso de incendio.
- Ofrecer una transmitancia lumínica adecuada, es decir, que el humo generado no sea demasiado opaco, sino que se mantenga la visibilidad en la estancia, para facilitar la evacuación del personal.
- Evitar los efectos corrosivos, para así preservar en la medida de lo posible los aparatos y equipos que están conectados a estos cables.
- Ayudar a mantener el servicio eléctrico de aquellos elementos de emergencia que ayuden en el aviso y evacuación de las instalaciones.
- Eviten, en medida de lo posible, la propagación del fuego que se haya generado.
Cables Sumcab recomendados para el sector Food and Beverage
En Sumcab disponemos de una amplia gama de cables específicos para el sector Food and Beverage, pero entre ellos destacamos la gama Fortix, que cuenta con certificación Ecolab.
Esta certificación es específica de la industria alimentaria y somete a los cables a ensayos y pruebas para determinar su idoneidad en este tipo de instalaciones.
Cables como Sumflex® Fortis+ 500 300/500V, Sumflex® Fortis+ 500C 300/500V y Sumflex® Fortis Sensor son los adecuados para todo tipo de empresas de Food and Beverage porque se han diseñado pensando específicamente en las características descritas para este sector:
- Resistencia a agentes químicos.
- Soportan el vapor constante que se genera en estas instalaciones.
- Soportan muy bajas temperaturas.
- Pueden aplicarse sobre ellos agentes químicos como los utilizados para la exigente limpieza de este sector.
- Soportan entornos de movimiento continuo.
- Compatibilidad con zonas de riesgo por explosión e inflamables.
- Excelente comportamiento ante el fuego.
Además de estas características, cada empresa del sector Food and Beverage tiene sus propias necesidades. Por eso, desde Sumcab os ofrecemos un asesoramiento personalizado, para que cuentes con los cables que tengan las características más adecuadas para cualquier entorno de trabajo.
